写于 2018-11-25 03:06:03| 澳门永利平台娱乐| 股票

对于那些在学校宣布新的健康饮食规定的人来说,在“纽约时报”的文章中读到全国学生的反应可能会令人震惊

孩子们将水果和蔬菜描述为“粗糙”和健康的部分(而不是我们已经习惯消费的超大尺寸)“不足”

说出这些反应的不只是学生

文章还强调了教师和校长的观点,这些观点反映了类似的情绪

这不是偶然的

我们的社会和文化面向大规模生产的营养破产食品的暴饮暴食

其原因是文化,政治和经济

改变学校的食物,而不了解影响我们吃什么和买的东西的力量,永远不会导致我们的社会迫切需要的饮食习惯的深刻和持久的变化

真正改变的关键在于教育

儿童(或成年人)不太可能突然爱上西兰花或芹菜

他们必须先购买一套新的文化套餐,强调对自己的健康负责,并了解饮食习惯对健康,环境和整个社会的影响

教师是这个等式中未充分利用的杠杆

教育教师关于他们自己的健康需求,同时利用他们作为榜样和变革推动者的能力,将使我们开始转变学校的健康文化 - 将他们变成平台,让受过教育和赋权的消费者进入市场

在不改革营养教育的情况下彻底改革学校午餐是我们不容错过的机会

Carolyn Cohen和Deb Lewison Grant是FoodFight的联合创始人

FoodFight的使命是彻底改变我们的饮食方式,思考食物及其对我们生活的影响

以学校为平台,FoodFight为教师,学生和学校员工提供所需的工具和知识,使他们能够做出更健康的选择,成为家庭和社区的榜样和变革推动者