写于 2018-11-23 03:03:05| 澳门永利平台娱乐| 股票

来自客座博客罗德尔研究所执行董事Mark Smallwood教练2012年底引起了不少人的关注和愤怒,因为一些安静和一些不那么安静的怠慢针对有机食品首先,斯坦福荟萃分析,声称有机食物比传统食物“没有更好”(虽然他们的实际发现显示出一些明显的有机益处)然后,来自美国儿科学会的胆怯报告犹豫地提供了一个多余的声明,供儿科医生在讨论有机食品时用作指导患者最后,奥兹博士的背叛,以前是坚持吃有机食品的坚定支持者,他们尾巴和喷嘴支持转基因生物(以及“精英”有机物的毒液),就像一个收入很高的行业喉舌所有这些消息都声称是专注的关于“健康”以及某些食物是否有助于或阻碍我们朝着这个我们都应该努力的神秘完美的方向前进但是,正如我刚才意识到去年秋天所做的那样,所有这些批评者有一个共同点:他们从营养成分的角度狭隘地界定健康状况让我感到震惊:也许问题是我们说的是不同的语言多年来致力于有机问题的组织和研究人员主要关注健康的不同定义对于这些群体而言,更广泛,更全面的问题,如受污染的水,土壤退化和损失,以及有毒农药对环境和人类健康的影响,优先于对个体养分的简化研究为什么

因为有机农业(以及因此有机研究)主要基于生物学而不是化学而传统农民寻求合成肥料为其植物提供特定营养素(NPK),有机农民专注于滋养土壤中的生物相互作用,水,空气,甚至更广泛的野生动植物和昆虫群落,以创造强大,健康的植物有机农业认识到自然界中发生的复杂的相互作用,导致真正的健康 - 我们可能无法通过添加或删除个体来控制相互作用营养素医学科学真正开始瞥见并更自由地谈论人体健康中的这些自然相互作用 - 想想抗氧化剂和植物营养素,其令人难以置信的健康益处直到20世纪90年代才被“发现”而传统医学历来专注于增加这种或那种维生素或矿物质可以促进健康或代替这种或那种“糟糕”的食物含有一些“健康”的工程食品(想想人造黄油代替黄油或糖精代替糖),我们逐渐意识到,通常未知的因素之间存在复杂的相互作用,导致真正的健康虽然我们会(并且确实)争论健康而不是营养更多,也许有机社区基本上忽略了最终产品的营养密度本身就是一种损害正如我之前所写,“如果营养成分是美国购物者如何衡量和衡量有机食品,是时候进行一些长期的,实践性的研究,以真正了解有机食品和传统食品如何叠加“所以2013年将是罗德尔研究所新计划的一年我们的农业系统试验(FST)有一面有机和传统管理超过30年的经过研究的领域 - 完美的比较营养研究地点作物种植在同一土壤中,以同样的方式加工, nd可以在收获后的相同天数之后进行测试加上,至少需要五年时间才能看到有机和传统做法对土壤的全面影响,因此,作物只有这一点才能转化为完全的影响关于营养密度,FST的长期有机和长期常规领域提供了一个优秀的现场实验室,以解决生长方法对营养密度的影响有机社区已被诱饵,我们准备咬我们相信我们可以让怀疑者一劳永逸地休息几十年来,Mark Smallwood一直致力于环境可持续性,效率和保护 自2010年12月加入罗德尔研究所以来,他将遗产牲畜带回该研究所333英亩的农场,扩大并加强了研究工作,并启动了“你的2分”,这是一项支持和促进新的有机农民的全国运动

为了实现可持续发展的努力,Coach被选为Al Gore气候项目的使者,向全球变暖影响的15,000多人介绍最后,但同样重要的是,作为长期的有机农民和生物动力园丁,Coach养了鸡,山羊,绵羊和猪,并带动了一队牛

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作者:祁舒桔